Creme de Batata com Bacon e Espinafre

Descasque e pique as batatas em cubos.

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.

Enquanto isso, corte o bacon e a linguiça calabresa em cubos pequenos.

Pique a cebola em pedaços pequenos.

Corte a couve manteiga em tiras finas.

Refogue o bacon e a linguiça em uma panela grande.

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Adicione a couve e refogue por alguns minutos.

Bata as batatas cozidas com a água do cozimento no liquidificador até obter um creme liso.

Despeje o creme de batata na panela com o bacon, a linguiça e a couve.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.