Receita de canjica cremosa, ideal para festas juninas e sobremesas brasileiras.
Video da Receita
Ingredientes
- Milho de canjica
- Água
- Cravo
- Canela em pau
- Leite condensado
- Leite normal
- Leite de coco
Modo de Preparo
Deixe o milho de canjica de molho em água por, no mínimo, 30 minutos (algumas receitas sugerem deixar até 24 horas).
Dica: Algumas pessoas deixam o milho de molho por até 24 horas para melhor cozimento.
Transfira o milho de molho para a panela de pressão e cubra com água, certificando-se de que o nível da água esteja três dedos acima do milho.
Dica: Certifique-se de adicionar água suficiente para evitar que a panela seque durante o cozimento.
Acrescente o cravo e a canela em pau ao líquido na panela de pressão.
Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
Dica: Verifique se o milho está macio após o tempo indicado. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por mais tempo.
Após o cozimento na pressão, adicione o leite condensado, o leite normal e o leite de coco à canjica.
Deixe a mistura ferver até que o caldo engrosse ao seu ponto de preferência.
Dica: Para uma consistência mais cremosa, deixe ferver até que o líquido reduza e engrosse.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico20 kcal1%
- Carboidratos4 g1%
- Proteinas1 g1%
- Gorduras totais0 g1%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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