Bolo Alagado 4 Leites

Bata as claras em neve, depois adicione as gemas e bata mais um pouco.

Adicione o açúcar e a pitada de sal à mistura de ovos e continue batendo até incorporar bem.

Peneire a farinha de trigo e adicione à massa gradualmente, misturando delicadamente.

Acrescente a colher de chá de fermento em pó à massa e misture levemente.

Transfira a massa para uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga apenas no fundo (as laterais não precisam ser untadas para o bolo crescer corretamente).

Asse em forno pré-aquecido a 180°C ou 200°C, por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o leite condensado, o leite em pó (meia xícara), o creme de leite e os 300 ml de leite líquido.

Retire o bolo do forno após o tempo de cozimento, verifique o ponto e desenforme-o na embalagem de venda ou no prato final.

Fure o bolo com um garfo ou palito em toda a superfície.

Despeje toda a calda de 4 leites sobre o bolo, garantindo que ele fique bem encharcado.

Leve o bolo alagado à geladeira para absorver bem a calda enquanto prepara o recheio/cobertura extra.

Prepare um brigadeiro mole: Cozinhe em uma panela o leite condensado, a margarina, o creme de leite e uma colher de leite em pó até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Cubra o bolo resfriado e encharcado com o brigadeiro mole, espalhando por toda a superfície e laterais.

Prepare o chantininho ou cobertura batendo 200g de chantilly com 2 colheres de sopa de leite condensado e 1 colher de chá de leite em pó, até firmar.

Decore o bolo com o chantininho obtido, fazendo a decoração de sua preferência (como florzinhas), e finalize com morangos frescos.