Costela assada no varal, temperada com sal e especiarias.
Video da Receita
Ingredientes
- 2kg de Costela Bovina
- Sal Grosso
- Azeite opcionalSubstitui por: oleo vegetal
Tempero
- Especiarias Secas opcionalSubstitui por: pimenta do reino, alho em po
Modo de Preparo
1
cortarFaça cortes superficiais na carne, formando losangos.
30s
2
untarEspalhe azeite sobre toda a peça de carne.
20s
3
temperarCubra a costela com sal grosso, em todas as faces.
45s
4
temperarAdicione as especiarias de sua preferencia sobre toda a carne.
30s
5
embrulharEnrole a costela em papel alumínio, fechando bem.
1min
6
assarColoque a costela no varal da churrasqueira, sobre a brasa.
15s
7
assarAsse por aproximadamente 3 horas, virando a costela ocasionalmente.
180min
8
cortarRetire a costela, fatie e sirva.
1min
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico690 kcal34%
- Carboidratos0 g0%
- Proteinas66 g88%
- Gorduras totais45 g82%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
churrasqueiraespeto
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