Receita clássica de churrasco focada na preparação correta das linguiças, utilizando o espeto duplo para um cozimento uniforme e prático, assado na brasa.
Video da Receita
Ingredientes
- Linguiça fresca
Modo de Preparo
Separe as linguiças individualmente, descartando as pontas que possam estar amassadas.
Dica: Organize as linguiças separadas por tamanho aproximado para melhor balanceamento no espeto.
Utilize um espeto duplo, pois o espeto simples fará a linguiça girar, prejudicando o resultado final.
Dica: Certifique-se de que o espeto duplo está aberto uniformemente antes de começar a espetar.
Comece a espetar as linguiças maiores, inserindo o espeto com cuidado para evitar que as hastes fechem enquanto você adiciona as peças.
Dica: Mantenha a abertura do espeto o mais constante possível para garantir que as linguiças fiquem bem distribuídas.
Continue espetando da maior para a menor linguiça até completar seu espeto, formando uma sequência organizada.
Dica: Não é necessário temperar a linguiça, pois ela já vem temperada de fábrica.
Leve o espeto para assar na parte de baixo da churrasqueira.
Dica: As linguiças devem ser assadas sem serem furadas para evitar que sequem e percam suculência.
Asse cada lado por aproximadamente 15 minutos, totalizando cerca de 30 minutos de cozimento, até obter uma cor uniforme e casquinha crocante.
Dica: Ao virar o espeto, você vira todas as linguiças de uma vez, garantindo uniformidade. Não utilize garfo para virar.
Sirva o espeto inteiro ou retire as linguiças diretamente da haste com uma faca para maior agilidade.
Dica: O espeto pronto combina bem com um molho especial de churrasco.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico4 kcal0%
- Carboidratos1 g0%
- Proteinas0 g0%
- Gorduras totais0 g0%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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