Esta é uma receita de vinagrete de feijão verde, também conhecido como feijão de corda, trazida diretamente do Maranhão, ideal para acompanhar churrascos.
Video da Receita
Ingredientes
Base
- Feijão verde (feijão de corda)
- 1pitada de Chimichurri
Vegetais
- Tomate picado
- Tomate verde picado
- Pimenta de cheiro ou pimentão amareloSubstitui por: Pimentão amarelo
- Cebola roxa
Temperos
- muito de Coentro
- 1pitada de Tempero baiano
- bastante de Limão
- muito de Azeite
Modo de Preparo
1
cozinharCozinhe o feijão verde (feijão de corda) com um pouco de chimichurri.
30min
2
Transfira o feijão cozido para uma tigela grande e bonita.
30s
3
misturarAdicione à tigela tomate picado, tomate verde picado, pimenta de cheiro (ou pimentão amarelo), cebola roxa e uma grande quantidade de coentro.
1min
4
temperarTempere a mistura com tempero baiano.
15s
Dica: O tempero baiano é facilmente encontrado.
5
temperarFinalize o vinagrete regando com bastante limão, que é o segredo da receita, e muito azeite.
30s
Dica: O limão é o ingrediente chave para o sabor final.
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Vegetariano
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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