Espeto de Picanha no Alho

Corte a picanha em bifes com aproximadamente dois dedos de espessura, preparando-a para ser colocada no espeto.

Faça incisões com a faca nos dois lados dos pedaços de carne para facilitar a passagem e fixação do espeto.

Espete a carne, começando pelos cortes mais grossos na parte inferior do espeto e seguindo até a ponta.

Tempere a carne espetada utilizando sal defumado.

Asse a carne em um braseiro bem quente, mantendo por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.

Prepare a pasta de alho misturando manteiga, alho ralado, alho em pó, alho triturado frito, maionese e um pouco de pimenta do reino e sal.

Assim que virar a carne no fogo (ou terminar de assar todos os lados), comece a pincelar generosamente a pasta de alho sobre a picanha.

Sirva a picanha no alho, aproveitando uma refeição tipicamente brasileira.