🇧🇷 Chef Léo Oliveira
@
Receita de massa de pão de ló versátil e estruturada, ideal para ser trabalhada com diversos recheios e coberturas, apresentando medidas para três tamanhos de assadeira.
Video da Receita
Ingredientes
- Ovos
- Açúcar
- Óleo
- Ingredientes secos (farinha, etc.)
- Água
Modo de Preparo
Bata os ovos em temperatura ambiente junto com o açúcar por aproximadamente 10 minutos, até obter uma mistura muito bem aerada e espumosa.
Dica: A mistura deve atingir uma consistência de espuma densa e não pode permanecer líquida.
Adicione o óleo à mistura de ovos e açúcar e bata por mais 30 segundos.
Peneire os ingredientes secos sobre a espuma obtida.
Incorpore os secos à mistura, alternando com a adição da água.
Dica: Misture delicadamente para não perder o ar da espuma.
Misture tudo até padronizar a massa, que deve manter a estrutura espumosa.
Dica: A massa final deve parecer linda e estruturada.
Despeje a massa em assadeira untada (os tamanhos de assadeiras retangulares estão descritos na descrição do vídeo original).
Asse o bolo (tempo e temperatura não especificados na transcrição).
Gostou dessa receita?
Alergenos presentes
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Categorias
Voce tambem pode gostar
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!