Camarão ao Alho (Gambas al Ajillo)

Aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira.

Adicione o alho fatiado ao azeite quente e doure rapidamente para que ele transfira seu sabor ao óleo.

Acrescente o camarão à frigideira e cozinhe até que ele comece a soltar seus líquidos e mudar de cor.

Tempere o camarão adicionando páprica doce, páprica picante (com cautela, pois a espanhola é forte) e uma pitada de sal.

Continue cozinhando, virando os camarões para que fiquem prontos de ambos os lados.

Se desejar intensificar o sabor, adicione um pouco de caldo feito com cascas de camarão aos temperos.

Em outra frigideira separada, toste rapidamente os pedaços de pão até que fiquem crocantes.

Sirva as gambas ao alho imediatamente, acompanhadas do pão tostado (montado como um 'pincho' se o pão for servido por cima).