O Segredo da Asinha de Frango Crocante que NINGUÉM te Conta

Prepare a mistura de empanamento combinando farinha de trigo, farinha de rosca, amido de milho, páprica picante e açafrão.

Tempere as asinhas de frango com uma combinação pré-misturada de sal e pimenta.

Misture o frango temperado com a mistura de farinhas até que esteja completamente coberto.

Aqueça a gordura para fritura em uma temperatura ligeiramente mais baixa/fria do que o usual.

Frite as asinhas de frango na gordura ainda não muito quente até que fiquem meladas (pré-cozimento). Retire-as do óleo neste ponto.

Passe novamente as asinhas pré-fritas na mistura de ingredientes secos.

Frite novamente todas as asinhas em óleo quente até que fiquem bem douradas e crocantes.

Sirva imediatamente, apreciando a suculência e crocância das asinhas.