Torta de Linguiça Caseira

Aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure a linguiça lentamente para que a gordura derreta bem.

Aumente o fogo, adicione a cebola à panela e cozinhe até que ela murche.

Acrescente o pão amanhecido ao refogado de linguiça e desligue o fogo.

Misture vigorosamente a linguiça/cebola com o pão até que todo o líquido tenha sido absorvido pelo pão.

Reserve a mistura do pão e, em um recipiente separado, prepare uma mistura com leite, ovos, metade do queijo e a pimenta.

Transfira a mistura de linguiça e pão para um refratário, espalhando-a uniformemente como base.

Despeje a mistura líquida (leite, ovos, etc.) sobre a camada de linguiça no refratário.

Cubra a superfície da torta com o restante do queijo parmesão.

Leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse até que a torta cresça e a cobertura esteja dourada.