Aprenda a fazer quatro docinhos práticos e deliciosos: Coquinho crocante na Air Fryer, Casadinho sem forno, Fudge de chocolate e Prestígio em copinhos.
Video da Receita
Ingredientes
- 1xicara de chá de Coco picado (sem casca grossa)
- 1/2xicara de chá de Açúcar refinado
- Água
- 1xicara de chá de Leite em pó (para parte clara)
- 1/2lata de Leite condensado (para parte clara)
- 1xicara de chá de Leite em pó (para parte escura)
- 2colheres de sopa de Chocolatado ou chocolate em pó (50% cacau)
- 1/2lata de Leite condensado (para parte escura)
- Açúcar refinado (para empanar Casadinho) opcional
- 200g de Creme de avelã
- 250g de Chocolate meio amargo picado
- 1xicara de chá de Amendoim torrado sem pele e sem sal
- 1lata de Leite condensado
- 1pacote de Coco ralado
- 1caixinha de Creme de leite (Recheio)
- 200g de Chocolate (para ganache)
- 1caixinha de Creme de leite (para ganache)
- Coco ralado (para decorar) opcional
Modo de Preparo
Como fazer o Coquinho Air Fryer: Umedeça o coco picado com um pouco de água.
Dica: Se desejar, retire a casquinha fina e marrom do coco antes de usar.
Empane o coco umedecido em açúcar refinado.
Distribua o coco empanado na Air Fryer previamente aquecida a 200°C e asse, misturando a cada 5 minutos, até dourar completamente (cerca de 15 a 20 minutos no total).
Dica: Misturar periodicamente garante um dourado uniforme.
Como fazer o Casadinho (Parte Clara): Em uma tigela, misture o leite em pó e o leite condensado (adicionado em fio) com uma colher, terminando de misturar com as mãos até obter uma massa macia.
Dica: A massa deve ficar macia. Trabalhe rapidamente, pois ela resseca depressa.
Modele a massa clara em bolinhas e reserve sob plástico.
Como fazer o Casadinho (Parte Escura): Em outra tigela, combine o leite em pó, o chocolatado/chocolate em pó e o leite condensado (adicionado em fio), misturando com colher e depois com as mãos até formar uma massa homogênea.
Dica: Mantenha a massa escura também coberta com plástico para evitar que resseque.
Modele a massa escura em bolinhas, no mesmo tamanho da massa clara.
Una uma bolinha clara e uma escura, comprima-as juntas e enrole a combinação em açúcar refinado para finalizar o casadinho.
Como fazer o Fudge: Derreta o creme de avelã e o chocolate meio amargo picado no micro-ondas, misturando a cada 30 segundos até obter uma mistura lisa.
Dica: Se preferir, utilize o banho-maria para derreter o chocolate.
Incorpore o amendoim torrado à mistura de chocolate derretido e despeje o conteúdo em uma forma (tipo pão) forrada com papel manteiga.
Dica: Cubra com outra tira de papel manteiga por cima antes de levar para gelar.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até que o fudge esteja firme, então desenforme e corte em cubos.
Dica: O fudge pronto se mantém estável fora da geladeira.
Como fazer o Prestígio no Copinho: Misture o leite condensado com o pacote de coco ralado (recheio).
Distribua a mistura de coco e leite condensado nas taças ou copinhos, adicionando uma caixinha de creme de leite por cima do recheio.
Dica: Use um saco de confeitar ou concha para facilitar a distribuição.
Prepare a ganache: Derreta os 200g de chocolate e misture com uma caixinha de creme de leite, mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
Despeje a ganache sobre a camada de coco e finalize salpicando coco ralado para decorar.
Refrigere por cerca de 3 horas ou até o momento de servir.
Gostou dessa receita?
Dietas compativeis
Alergenos presentes
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Voce tambem pode gostar
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!