Banana Cozida e Frita com Açúcar e Chocolate

Banana Cozida e Frita com Açúcar e Chocolate

30min
4 porcoes
Facil

Uma receita inusitada que utiliza banana cozida e amassada, misturada com ovos e farinha para criar um bolinho frito ou massa similar a de bolinho de chuva, finalizada com açúcar e opcionalmente chocolate.

Video da Receita

Ingredientes

  • 2unidades de Banana da prata
  • 2unidades de Ovo
  • 1xicara de Farinha de trigo
  • q.b. de Óleo
Cobertura
  • q.b. de Açúcar refinado
  • q.b. de Canela em pó opcional
Finalização
  • q.b. de Ganache de chocolate opcional

Modo de Preparo

1
cozinhar

Cozinhe as bananas descascadas em água fervente na panela até que fiquem bem macias.

15min
100°C
2
amassar

Escorra as bananas cozidas, transfira-as para um recipiente e amasse-as completamente com a ajuda de um garfo.

2min
3
misturar

Adicione um ovo à banana amassada e misture vigorosamente.

30s
4
misturar

Acrescente a farinha de trigo gradualmente à mistura, mexendo até incorporar ao ponto de obter uma massa homogênea, similar à de bolinho de chuva.

1min 30s
5
misturar

Junte o segundo ovo à massa e misture bem até que o ponto ideal seja atingido.

30s
6

Transfira a massa pronta para um saco de confeitar.

1min
7
fritar

Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira para fritura.

3min
170°C
8
fritar

Modele e adicione porções da massa na frigideira quente, deixando fritar até dourar de ambos os lados.

4min
170°C
9

Retire os bolinhos fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

30s
10
cobrir

Passe os bolinhos ainda quentes em um recipiente com açúcar refinado. Opcionalmente, adicione canela em pó a gosto.

1min

Dica: A adição de canela é opcional e fica a gosto do preparador.

11
decorar

Finalize os bolinhos regando com ganache de chocolate (opcional).

30s

Dica: O uso do ganache é opcional.

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Dietas compativeis

Vegetariano

Alergenos presentes

Gluten Ovo

Informacao Nutricional

Tabela TACO - por porcao

Nutriente
Qtd.%VD*
  • Valor energetico
    361 kcal18%
  • Carboidratos
    66 g22%
  • Proteinas
    10 g13%
  • Gorduras totais
    6 g12%
  • Fibra alimentar
    2 g9%

*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).

Tipo de Cozinha

brasileira

Equipamentos necessarios

panelafrigideirasaco de confeitargarfo

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