Receita de massa de pastel caseira, crocante por fora, com um recheio cremoso de queijo brie, presunto cru e pistache tostado.
Video da Receita
Ingredientes
- Farinha de trigo (Puríssima Venturelli)
- Sal
- Ovo
- Óleo
- Água
- Cachaça
- Queijo Brie
- Presunto cru
- Pistache
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Forme um buraco no centro dos secos e adicione o ovo, o óleo, a água e a cachaça.
Misture os ingredientes com as mãos e sove a massa até que fique homogênea e lisa.
Abra a massa utilizando um rolo ou máquina de macarrão.
Use cortadores de 13 cm de diâmetro para formar os discos circulares da massa.
Dica: A receita menciona o uso de cortadores de 13 cm, indicando a versão mini.
Empilhe os discos de massa separados por plástico filme e refrigere por 2 horas. (Opcionalmente, a massa pode ser congelada).
Dica: A massa pode ser congelada para uso posterior.
Processe levemente os pistaches no processador.
Toste os pistaches processados em uma frigideira.
Recheie os discos de massa com queijo brie e presunto cru, finalizando com uma pitada de pistache tostado.
Dobre a massa sobre o recheio e sele as bordas utilizando um garfo.
Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados.
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Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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