🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receita muito fácil, prática e econômica de pastel de forno com recheio de queijo e calabresa. A massa deve ser gelada antes de abrir.
Video da Receita
Ingredientes
- 1/4xícara de Margarina
- 1/4xícara de Água
- 1pitada de Sal
- 1,5xícara de Farinha de trigo
- Calabresa
- Queijo
- 1 de Gema de ovo
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a margarina, a água e uma pitada de sal, adicionando a farinha de trigo gradualmente. Misture até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em um saco plástico e deixe-a descansar na geladeira por um tempo para firmar.
Dica: A massa fica mais firme e fácil de esticar depois de gelada. Você pode preparar no dia anterior.
Divida a massa e estique-a até ficar fina. Corte os discos no formato de pastel desejado.
Dica: Cuidado para não deixar a massa muito grossa.
Recheie metade dos discos com calabresa (com moderação, para não enjoar) e um pouco de queijo. Recheios doces como banana são uma opção.
Dica: Use mais recheio de carne/frango se desejar, mas a calabresa deve ser equilibrada.
Feche os pastéis pressionando as bordas e, se quiser, use um cortador próprio. Pincele a superfície de cada pastel com a gema de ovo peneirada.
Dica: Peneire a gema para evitar que a película fique visível no pastel assado.
Asse os pastéis em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourarem.
Dica: O pastel estará pronto quando estiver dourado e cheiroso.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico296 kcal15%
- Carboidratos45 g15%
- Proteinas9 g11%
- Gorduras totais9 g15%
- Fibra alimentar1 g6%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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