Receita de mousse de paçoca cremosa, sem o uso de ovos, feita com apenas quatro ingredientes principais. Ideal para vender ou servir em festas.
Video da Receita
Ingredientes
- 1caixinha de Creme de leite de caixinha
- 200g de Chocolate branco
- 1/2caixinha de Leite condensado
- 5unidades de Paçoca
- Hortelã opcional
Modo de Preparo
Congele o creme de leite de caixinha no freezer até que ele atinja uma consistência firme, semelhante à de um sorvete.
Transfira o creme de leite congelado para uma batedeira e bata vigorosamente até que dobre de volume e fique bem fofo, com textura de marshmallow derretido.
Derreta o chocolate branco, utilizando banho-maria ou aquecimentos curtos no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
Dica: Chocolate é um ingrediente delicado; utilize a técnica correta para derretê-lo.
Incorpore meia caixinha de leite condensado ao chocolate branco derretido, misturando bem até formar uma consistência de ganache.
Adicione a mistura de chocolate e leite condensado ao creme de leite batido reservado e misture suavemente até incorporar completamente.
Esmigalhe as 5 paçocas e incorpore-as à mousse, misturando até que estejam distribuídas uniformemente.
Distribua a mousse em taças individuais (ou copinhos menores) e leve à geladeira.
Dica: Se usar copinhos pequenos de 40ml, a receita rende cerca de 12 unidades.
Refrigere a mousse por um mínimo de 3 horas para garantir que ela atinja a consistência final ideal de mousse firme.
Dica: A consistência final de mousse só é atingida após o resfriamento completo.
Decore com paçoca esmigalhada e, opcionalmente, com uma folha de hortelã antes de servir.
Dica: A decoração pode ser feita com pedaços maiores de paçoca.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico880 kcal44%
- Carboidratos96 g32%
- Proteinas24 g31%
- Gorduras totais48 g87%
- Fibra alimentar10 g41%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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