Pavê de Limão com cobertura Jardim

Em uma tigela, combine o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões espremidos.

Misture bem os ingredientes do creme até que ele atinja uma consistência levemente espessa.

Disponha duas conchas do creme de limão no fundo da travessa de montagem (de aproximadamente 2 litros).

Umedeça os biscoitos champanhe levemente em uma xícara de chá de leite.

Acomode os biscoitos umedecidos formando uma camada sobre o creme branco na travessa.

Cubra a camada de biscoitos com outra porção do creme de limão.

Repita uma nova camada de biscoitos umedecidos sobre este segundo creme.

Em um recipiente separado, misture a geleia escolhida (sugestão de damasco) com cerca de 50 ml de água até que fique ligeiramente mais fluida.

Espalhe a geleia diluída sobre a última camada de biscoitos.

Distribua os seis potinhos de iogurte grego tradicional por cima da camada de geleia. Se preferir, substitua por chantilly ou ganache.

Salpique coco ralado sobre o iogurte.

Decore a sobremesa utilizando folhas de hortelã, tomilho e frutas frescas de sua preferência, como mirtilo, framboesa, uva sem semente e morango.

Leve a sobremesa à geladeira para firmar por um período mínimo de 3 horas antes de servir.