Paleta Mexicana de Morango Recheada

Prepare a massa de morango (suco concentrado) colocando morangos limpos, açúcar, um pouco de água e suco de limão no liquidificador e bata até homogeneizar.

Preencha as formas de picolé com o suco concentrado de morango, deixando um espaço na borda para a adição do recheio.

Coloque as formas no freezer por uma a duas horas, tempo suficiente para que a massa de morango comece a firmar.

Prepare o recheio misturando leite condensado (puro ou com creme de leite, conforme preferência), raspas e suco de limão em uma tigela, mexendo bem até obter um creme homogêneo e cremoso.

Com a base do picolé parcialmente firme nas formas, preencha o espaço reservado com o creme de recheio preparado.

Cubra o recheio utilizando o suco concentrado de morango que foi reservado, completando o volume da forma.

Insira os palitos nas formas e leve a paleta mexicana ao congelador por um período de 4 horas ou até que esteja completamente firme.