SORVETÃO 3 CHOCOLATES: Receita Fácil!

Na batedeira, bata as quatro claras com duas colheres de sopa de açúcar até atingirem o ponto de neve firme, não escorrendo ao virar.

Em uma panela, combine o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, os 320ml de leite, as quatro gemas separadas e as quatro colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau/achocolatado).

Leve a mistura da panela ao fogo baixo, mexendo somente até aquecer e ficar morna, sem deixar ferver.

Retire a panela do fogo e, com muito cuidado e gentileza, incorpore as claras em neve à mistura morna, utilizando movimentos leves para manter o volume e obter uma consistência espumosa.

Despeje uma parte da mistura espumosa em uma forma (com cerca de 23 cm de diâmetro) e comece a intercalar camadas com os bombons de sua preferência, adicionando o restante do creme por cima.

Leve o sorvetão ao freezer por aproximadamente 12 horas, ou até que esteja completamente firme.

Prepare a calda derretendo os 180g de chocolate branco e misturando-o com meia caixinha de creme de leite.

Desenforme o sorvetão e cubra-o com a calda de chocolate branco preparada, decorando a gosto com coco ralado, mais bombons e/ou folhas de hortelã.