Torta Mousse de Maracujá com Coco

Triture os biscoitos junto com a manteiga no liquidificador até obter uma farofa homogênea.

Distribua a mistura da base do biscoito no fundo de uma forma de aro removível.

Bata no liquidificador a polpa de maracujá com água, leite condensado e leite de coco (só coco) para garantir o sabor puro.

Bata separadamente o creme de leite fresco ou nata até que fique bem aerado.

Misture o chocolate derretido com a mistura batida do liquidificador (maracujá).

Hidrate a gelatina em água, aqueça-a no micro-ondas e incorpore-a imediatamente à mistura do maracujá.

Incorpore delicadamente o creme de leite fresco batido ao creme de maracujá, garantindo a textura aveludada.

Adicione o coco ralado (só coco) à massa do mousse para criar os 'floquinhos de alegria'.

Despeje o mousse sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar por um período de 8 horas para que firme completamente.

Enquanto a torta gela, prepare a geleia: cozinhe a polpa de maracujá com mel em fogo baixo até que o molho engrosse.

Desenforme a torta firmada e decore com a geleia de maracujá e mel, seguindo sua preferência.