🇧🇷 Culinária em Casa
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Receita de um molho de pimenta picante e aromático, considerado o segredo de família para acompanhar churrasco e lanches.
Video da Receita
Ingredientes
- 1/2unidade de Cebola
- 1dente de Alho
- 20unidades de Pimenta bode
- 1unidade de Suco de limão
- 200ml de Vinagre de álcool
- 2envelopes de Tempero Sazón Salada
- Sal opcional
Modo de Preparo
Triture a meia cebola, o dente de alho e as 20 pimentas bode no liquidificador ou processador.
Dica: Ao abrir o recipiente após triturar, afaste-se um pouco, pois o aroma das pimentas será intenso.
Adicione o suco de um limão espremido à mistura triturada.
Acrescente aproximadamente 200 ml de vinagre de álcool à mistura.
Incorpore os dois envelopes do tempero Sazón Salada, que é o segredo da receita para o sabor característico.
Dica: O uso deste temperado específico é crucial para replicar o sabor original.
Prove o molho e ajuste a quantidade de sal, se necessário, conforme o seu gosto.
Dica: Experimente para garantir o equilíbrio final do sabor.
Transfira o molho finalizado para um recipiente adequado (como uma garrafa PET, se desejar) para servir.
Dica: Não é recomendado adicionar azeite, pois isso pode alterar o sabor desejado (devido ao limão e ao vinagre).
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico588 kcal29%
- Carboidratos106 g35%
- Proteinas43 g57%
- Gorduras totais6 g11%
- Fibra alimentar6 g26%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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