Batata Gratinada ao Molho Branco na Air Fryer

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo brando.

Acrescente a farinha de trigo à manteiga derretida e misture bem até cozinhá-la.

Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente em fogo baixo para evitar a formação de grumos.

Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada.

Continue cozinhando o molho até que ele comece a ferver.

Retire o molho do fogo e incorpore a mussarela, mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.

Preaqueça a air fryer a 200°C.

Utilize as batatas já cozidas em água e sal e monte camadas em um refratário, iniciando com uma camada de molho, seguida por batatas, e polvilhando mussarela por cima.

Repita o processo de intercalar camadas até esgotar os ingredientes, finalizando com uma generosa cobertura de queijo.

Leve o refratário à air fryer por 10 minutos ou até que a superfície esteja bem gratinada.

Finalize polvilhando salsinha picada sobre a batata gratinada antes de servir.