🇧🇷 Dika da Naka
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Receita de pavê de salada de frutas, colorida e refrescante, ideal para sobremesa de festas como Ano Novo.
Video da Receita
Ingredientes
- picada de Banana
- picada de Maçã
- picado de Kiwi
- Uva verde sem semente
- Uva tipo vitória sem semente
- picado de Morango
- 1lata de Pêssego em caldaSubstitui por: pêssego fresco
- Suco de limão
- Polpa de maracujáSubstitui por: suco concentrado de maracujá
- Leite condensado
- Creme de leite (caixinha)
- Biscoito tipo champanheSubstitui por: biscoito de Maizena
Modo de Preparo
Pique todas as frutas escolhidas (banana, maçã, kiwi, uvas, morangos) em pedaços pequenos. Se possível, pique no momento da montagem para evitar oxidação.
Dica: Se a maçã oxidar um pouco (ficar amarelada), não se preocupe, pois será misturada com o restante.
Pique os pêssegos em calda (escorra a calda) em pedaços miúdos.
Dica: Frutas da estação garantem mais frescor.
Em uma tigela grande, misture todas as frutas picadas.
Dica: Evite usar manga se houver alergia.
Adicione o suco de limão espremido e coado à mistura de frutas e mexa bem para evitar que oxidem mais.
Dica: O suco de limão ajuda a conservar a cor das frutas.
Prepare o creme: coloque a polpa de maracujá, leite condensado e creme de leite (de caixinha) no liquidificador.
Dica: Para evitar as sementes, utilize suco concentrado de maracujá no lugar da polpa.
Bata os ingredientes do creme até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
Dica: O creme ganhará mais consistência ao ser refrigerado.
Inicie a montagem do pavê em uma taça ou refratário com uma camada do creme de maracujá no fundo.
Dica: A taça utilizada tem aproximadamente 25 cm de diâmetro.
Disponha os biscoitos tipo champanhe lado a lado sobre o creme, sem umedecer em líquidos.
Dica: As próprias frutas picadas umedecerão os biscoitos, dispensando o banho prévio.
Cubra os biscoitos com uma camada generosa da salada de frutas picadas.
Dica: As frutas são responsáveis por umedecer os biscoitos, tornando-os macios.
Adicione outra camada de creme sobre as frutas e repita as camadas de biscoito e frutas até o topo do recipiente, finalizando com o creme.
Dica: Sempre finalize com o creme para melhor distribuição e aparência.
Decore o topo do pavê com morangos cortados ao meio ou outras frutas de sua preferência.
Dica: A decoração deve ser vibrante e colorida.
Leve a sobremesa à geladeira por, no mínimo, duas horas para garantir que fique bem refrescante antes de servir.
Dica: Esta sobremesa deve ser feita cerca de duas horas antes de servir, para que as frutas soltem um pouco de calda e os biscoitos fiquem úmidos.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico170 kcal9%
- Carboidratos32 g11%
- Proteinas3 g5%
- Gorduras totais5 g8%
- Fibra alimentar3 g11%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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