Três Opções de Bolo Caseiro: Fubá Fofinho, Chocolate Cremoso e Cinco Xícaras

No liquidificador, adicione os ovos (7 unidades), o óleo (1 xícara), o açúcar refinado (1 xícara) e o leite (1 xícara). Bata todos os líquidos até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura líquida para uma tigela maior. Acrescente o fubá (1 xícara) peneirado, alternando com a farinha de trigo (aproximadamente 1/4 de xícara), misturando delicadamente.

Por último, incorpore o fermento para bolo (cerca de 1 colher de sopa) mexendo suavemente. A massa deve ficar com uma textura mais líquida, o que é normal para esta receita.

Despeje a massa do bolo de fubá em uma forma grande (aproximadamente 40x30 cm), untada com manteiga e polvilhada com fubá.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Para o bolo de chocolate, derreta a manteiga (ou margarina) e misture em uma vasilha maior com o óleo (1 xícara).

Adicione ao recipiente o leite morno (1 xícara) e o chocolate em pó ou cacau (1 xícara). Em seguida, incorpore 3 ovos, o açúcar refinado (1 xícara) e, por fim, a farinha de trigo peneirada (2 xícaras), adicionando aos poucos.

Acrescente o fermento por último, misturando suavemente para finalizar a massa do bolo de chocolate.

Asse a massa em um refratário previamente untado com manteiga e enfarinhado com uma mistura de farinha e chocolate em pó, em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto o bolo esfria um pouco, prepare a calda aquecendo leite com um pouco de chocolate em pó até dissolver. Fure o bolo ainda morno com um garfo e despeje a calda, permitindo que ela penetre bem na massa.

Para a cobertura, cozinhe em fogo baixo o leite condensado, o chocolate (em gotas ou picado) e o creme de leite até que a mistura engrosse e borbulhe levemente. Desligue o fogo.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e finalize polvilhando granulado de chocolate ao leite.

Para a receita de Cinco Xícaras, bata no liquidificador 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo e 1 xícara de açúcar refinado, garantindo que os ingredientes estejam em temperatura ambiente.

Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione, alternando e misturando delicadamente, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de fubá.

Finalize a massa incorporando o fermento para bolo e misture com delicadeza.

Coloque a massa em uma forma (28x18x5 cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá ou farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar por cima, ficando atento ao tempo, pois assa rapidamente.

Assim que retirar o bolo quente do forno, fure toda a superfície e despeje leite condensado para que ele seja absorvido.

Misture açúcar refinado com canela em pó e espalhe sobre o bolo. Retorne a forma ao forno rapidamente por mais cerca de 5 minutos para formar uma casquinha.