Bolo de Chocolate Fofinho, Fácil e Rápido

Na vasilha, adicione os quatro ovos e bata por um minuto.

Acrescente duas xícaras de açúcar (refinado, cristal ou demerara) e bata por mais um minuto.

Incorpore uma xícara e meia de óleo e bata novamente por um minuto.

Adicione duas xícaras de achocolatado (ou uma xícara de chocolate 50% cacau).

Junte uma colher e meia de sopa rasa de fermento em pó e meia colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio.

Adicione três xícaras e meia de farinha de trigo e duas xícaras de água em temperatura ambiente.

Dê uma leve misturada inicial e bata a massa por mais um minuto até ficar homogênea e espetacular.

Despeje a massa em uma assadeira de 35 cm x 24 cm x 5,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno pré-aquecido: 170°C para forno elétrico (ligado em cima e embaixo) ou 180°C para forno convencional.

Para a calda, misture meia caixinha de leite condensado, duas xícaras de leite e meia xícara de achocolatado em uma panela.

Leve a mistura da calda ao fogo, deixe ferver por cerca de um minuto e desligue.

Enquanto o bolo esfria um pouco, fure toda a superfície com um palito e despeje a calda quente sobre ele.

Para a ganache, derreta 200g de chocolate meio amargo com 200g de creme de leite, usando o micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria.

Espalhe a ganache derretida sobre o bolo já regado com a calda.