🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de bolo de milho cremoso feito no liquidificador, resultando em uma textura divina, levemente cremosa e com sabor espetacular.
Video da Receita
Ingredientes
- 3,5xicara de Milho verde cru (de espiga)
- 4unidade de Ovos
- 200g de Manteiga (sem sal ou com sal)
- 1,25xicara de Leite
- 1,25xicara de Queijo meia cura ou Minas Padrão (ralado grosso)
- 3xicara de Açúcar
- 1/4xicara de Farinha de trigo
- 1colher de sopa rasa de Fermento em pó
Modo de Preparo
Retire os grãos das espigas de milho cru, cortando rente ao sabugo, até obter 3 xícaras e meia do milho medido.
Dica: O uso de milho cru é essencial para a textura correta da receita.
No liquidificador, adicione os grãos de milho, os quatro ovos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite.
Dica: A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
Bata a mistura inicial no liquidificador por cinco minutos até homogeneizar bem.
Transfira a mistura batida para uma tigela.
Acrescente o queijo ralado (meia cura ou Minas padrão), o açúcar e a farinha de trigo à tigela.
Dica: Usar queijo meia cura ou Minas padrão garante um sabor especial ao bolo.
Adicione o fermento em pó e misture brevemente os ingredientes na tigela.
Bata novamente a massa por apenas um minuto após adicionar os demais ingredientes.
Despeje a massa em uma assadeira de 27 cm (untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo).
Dica: A assadeira utilizada tinha 5,5 cm de altura.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia levemente úmido.
Dica: O forno elétrico foi usado apenas com a resistência inferior ligada.
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