🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de bolo pudim de fubá extremamente cremoso, feito inteiramente no liquidificador, garantindo uma textura única e delicioso sabor de fubá.
Video da Receita
Ingredientes
- 3unidades de Ovos
- 50g de ManteigaSubstitui por: margarina
- 1xícara de Açúcar
- 1L de Leite
- 1/2xícara de Fubá
- 1/4xícara de Farinha de trigoSubstitui por: farinha sem glúten
- 50g de Queijo parmesão ralado
- 1colher de sopa rasa de Fermento em pó
Modo de Preparo
Adicione os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite ao liquidificador.
Dica: Caso o liquidificador não comporte o volume total, separe e bata o excesso de leite posteriormente, retornando-o à mistura no final.
Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó à mistura líquida.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira (dimensões sugeridas: 28x1) com manteiga e polvilhe fubá.
Dica: A untagem com fubá ajuda a garantir que o bolo não grude.
Despeje a massa na assadeira preparada.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 1 hora.
Após a primeira hora de cozimento, desligue o forno e mantenha o bolo lá dentro por mais 1 hora. Este processo é crucial para a formação correta da camada de pudim por cima.
Dica: Não retire o bolo do forno após desligá-lo, deixe-o esfriar lentamente dentro.
Retire o bolo do forno após o tempo de descanso e sirva, podendo ser servido quente ou frio.
Dica: O bolo fica fenomenal mesmo depois de frio.
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