🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de um bolo de coco super molhadinho, conhecido como Bolo Embriagado, coberto com uma calda cremosa.
Video da Receita
Ingredientes
- 3unidades de ovos
- 1xícara de açúcar
- 1/2colher de chá de essência de baunilha
- 1/2xícara de leite quente
- 1,5xícara de farinha de trigoSubstitui por: farinha de arroz, açúcar
- 1colher de sopa de fermento em pó
- 1para untar de manteiga
- 1xícara de leite
- 1lata de leite condensado
- 2vidrinhos de leite de coco
- 1xícara de coco em flocos
Modo de Preparo
Na batedeira, combine os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
Dica: Bata por 15 minutos até a mistura ficar bem fofinha.
Adicione a farinha de trigo e o leite quente de forma alternada à mistura batida.
Incorpore delicadamente o fermento em pó à massa.
Dica: Misture apenas o suficiente para homogeneizar a massa.
Transfira a massa para uma forma de 31x21 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 170°C se for elétrico (com função superior e inferior ligadas) ou a 180°C se for convencional.
Dica: O tempo de forno é de aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido saia limpo e seco.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite, o leite condensado, os leites de coco e o coco em flocos em uma vasilha.
Após retirar o bolo do forno, deixe-o amornar por cerca de 20 minutos.
Com cuidado, solte as laterais do bolo com uma faca, desenforme-o e coloque-o de volta na assadeira limpa ou na mesma assadeira.
Despeje metade da calda sobre o bolo.
Fure o bolo varias vezes e despeje o restante da calda sobre ele.
Dica: Isso garante que o bolo absorva todo o líquido.
Corte o bolo no tamanho desejado e finalize decorando com coco em flocos antes de servir.
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