Bolo Alagado de Leite Ninho

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar com a essência de baunilha por cerca de 10 minutos, até a mistura ficar bem crescida e fofa.

Incorpore à mistura peneirando, alternadamente, a farinha de trigo e o leite quente. Comece e termine com a farinha.

Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo (dimensões aproximadas de 34x24x5 cm).

Asse o bolo em forno pré-aquecido a 170°C (se elétrico, ligar em cima e embaixo) ou 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o teste do palito sair limpo.

Após desenformar e deixar o bolo amornar, prepare a calda misturando o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e as 3 e meia xícaras de leite.

Coloque metade da calda preparada na própria assadeira onde o bolo foi assado.

Fure o bolo por toda a superfície e coloque-o sobre a calda que está na assadeira, pressionando levemente para que absorva bem o líquido.

Regue o restante da calda sobre o bolo já úmido.

Corte o bolo em porções do tamanho desejado e finalize polvilhando leite em pó por cima antes de servir.