🇧🇷 Isamara Amâncio
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Uma sobremesa de pavê de chocolate cremosa que utiliza biscoito champanhe no lugar do bolo, resultando em uma textura de bolo recheado após a refrigeração.
Video da Receita
Ingredientes
- 1caixinha de Leite condensado
- 4colheres de sopa rasas de Amido de milho
- 2caixinhas de Creme de leite
- 1/2xícara de Chocolate em pó (50% cacau)
- 160g de Chocolate meio amargo
- 3xícaras de Leite
- Biscoito champanhe sabor chocolate
- Leite (para molhar o biscoito)
- Granulado
- Morangos
Modo de Preparo
Em uma panela, combine o leite condensado e o amido de milho, misturando muito bem até que estejam completamente incorporados.
Adicione o creme de leite, o chocolate em pó (50% cacau) e o chocolate meio amargo à mistura na panela.
Acrescente as três xícaras de leite à panela e leve ao fogo.
Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e o creme engrosse, atingindo uma consistência maravilhosa.
Com o creme ainda quente, inicie a montagem do pavê em uma travessa (sugerido o tamanho de 29 cm).
Dica: Pode começar a montagem com o creme quente.
Alterne camadas de creme e biscoitos champanhe sabor chocolate umedecidos no leite, repetindo o processo até o topo da travessa.
Dica: Ao gelar, o biscoito desenvolverá uma textura similar à de um bolo recheado.
Leve a sobremesa para gelar por um período mínimo de 8 horas, ou até que esteja firme ao seu gosto.
Dica: O tempo ideal de geladeira é de 8 horas para a melhor consistência.
Finalize o pavê gelado com granulado e decore com morangos frescos antes de servir.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico1587 kcal79%
- Carboidratos177 g59%
- Proteinas21 g28%
- Gorduras totais88 g161%
- Fibra alimentar6 g25%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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