🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de bolo de milho com flocão, conhecido por ser super úmido e delicioso, coberto com uma calda de goiabada derretida.
Video da Receita
Ingredientes
- 3xícaras de flocão de milho
- 2xícaras de água
- 2xícaras de leite
- 1xícara de óleo
- 6unidades de ovos
- 2latas de milho em conserva (escorrido)
- 1,5colheres de sopa rasa de fermento em pó
- 2xícaras de açúcar refinadoSubstitui por: adoçante de preferência
- 500g de goiabada picadinha
- 1/2xícara de água
- manteiga
- fubá
Modo de Preparo
Hidrate o flocão de milho adicionando-o a uma vasilha com as 2 xícaras de água em temperatura ambiente e misture levemente.
Dica: Deixe o flocão hidratando por 20 minutos.
Transfira o flocão hidratado para um liquidificador e adicione o leite, o óleo, os ovos e o milho em conserva (sem a água do milho).
Dica: Para reduzir a receita, utilize uma forma de 20 cm de diâmetro.
Bata a mistura no liquidificador por aproximadamente dois minutos até obter uma massa homogênea.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha separada.
Acrescente o fermento em pó e o açúcar refinado (ou adoçante de sua preferência) à massa.
Misture delicadamente os ingredientes adicionados por cerca de um minuto.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com fubá.
Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno.
Dica: Asse em forno convencional a 180°C ou em forno elétrico a 170°C (ligando cima e baixo).
Asse pelo tempo necessário para firmar o centro, checando com um palito que deve sair úmido, mas limpo.
Dica: O tempo total de forno é de aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta a goiabada picada em uma panela com meia xícara de água em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo.
Dica: Mexa no fogo baixo até a goiabada ficar com consistência maravilhosa.
Cubra o bolo já assado e pronto com a calda de goiabada derretida.
Dica: Sirva o bolo com um cafezinho para acompanhar.
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