🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de bolo cremoso de milho com flocão, finalizado com uma deliciosa cobertura de goiabada derretida. Um bolo úmido, cremoso e no ponto certo de doçura.
Video da Receita
Ingredientes
- 3xicara de Flocão de milho
- 2xicara de Água
- 2xicara de Leite
- 1xicara de ÓleoSubstitui por: manteiga, margarina
- 6unidade de Ovos
- 2lata de Milho em conserva (sem a água)
- 1,5colher de sopa rasa de Fermento em pó
- 2xicara de Açúcar refinado
- 1kg de Goiabada
- 1/2xicara de Água
Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture o flocão de milho com as 2 xícaras de água em temperatura ambiente. Deixe hidratar por 10 minutos.
Transfira o flocão hidratado para o liquidificador.
Dica: Se desejar uma receita menor (ex: forma de 20cm), use metade dos ingredientes.
No liquidificador, adicione o leite, o óleo (ou manteiga/margarina) e os milhos escorridos. Bata bem por 2 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador em outra vasilha. Adicione o açúcar refinado e o fermento em pó, e bata por mais 1 minuto.
Prepare uma assadeira retangular (27x19x5 cm), untando-a com manteiga e polvilhando fubá.
Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
Dica: Asse em forno elétrico a 170°C ou em forno convencional a 180°C, com temperatura ligada em cima e embaixo.
Asse o bolo por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo e levemente úmido.
Dica: Aguarde o bolo esfriar um pouco após retirar do forno.
Para a cobertura, coloque a goiabada picada e meia xícara de água em uma panela. Leve ao fogo médio para baixo, mexendo até a goiabada derreter completamente.
Dica: Use fogo baixo para evitar que a goiabada queime.
Despeje a calda de goiabada derretida sobre o bolo já morno ou frio.
Dica: Espere a calda esfriar um pouco antes de servir.
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