Cueca Virada Simples e Fácil

Em uma vasilha, combine a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a água em temperatura ambiente, o óleo (50 ml), o vinagre e a essência de baunilha.

Adicione o fermento em pó à mistura e continue misturando até formar uma massa homogênea.

Cubra a massa com papel filme e leve à geladeira para descansar por 20 minutos (o tempo pode ser estendido se necessário).

Divida a massa em porções e, em uma bancada enfarinhada (polvilhando farinha por cima e por baixo), abra uma parte da massa com um rolo até formar um quadrado de espessura média (pouco maior que um palmo).

Corte a massa aberta em tiras de aproximadamente dois dedos de largura, utilizando um cortador de pizza ou faca.

Pegue cada tira de massa, faça um corte no centro, sem separar totalmente as pontas, e passe uma das pontas pelo buraco, torcendo para formar o formato da cueca virada.

Aqueça óleo suficiente em uma panela para fritura, testando o ponto com um palito de dente (ele deve ferver levemente).

Frite as cuecas viradas, virando-as quando estiverem levemente douradas de um lado, até que fiquem com uma cor dourada uniforme.

Retire as peças fritas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente ou uma grade para escorrer o excesso de gordura.

Enquanto as peças ainda estão quentes, misture o açúcar restante (meia xícara) com a canela em pó (uma colher de chá rasa) e passe as cuecas viradas nessa mistura.

Deixe os doces esfriarem completamente antes de armazená-los em potes, latas ou sacos.