Empadão de Frango Cremoso

Refogue a cebola em azeite até dourar levemente na panela.

Acrescente o alho e refogue novamente.

Adicione o tomate e refogue bem os ingredientes.

Incorpore o frango já desfiado ao refogado.

Tempere o recheio com sal, pimenta, orégano, colorau, azeitonas, milho em conserva e finalize com salsinha e cebolinha.

Prepare o creme de ligação misturando um ovo, o caldo do frango e o requeijão cremoso.

Despeje o creme de ligação sobre o recheio de frango e cozinhe por mais alguns minutos para engrossar e ficar bem cremoso.

Para a massa, combine a farinha, a manteiga, os ovos e o sal.

Sove os ingredientes da massa até formar uma bola homogênea (aproximadamente 1/3 da massa será para a base e laterais, e 1/3 para a tampa).

Abra a primeira porção da massa entre dois plásticos, mantendo a espessura uniforme, e forre o fundo da assadeira, apertando bem as bordas.

Abra o restante da massa e corte tiras para formar as laterais do empadão, apertando para fixar a junção com a base.

Preencha a forma com todo o recheio cremoso já preparado.

Pincele a borda da massa com ovo batido para garantir a aderência da tampa.

Cubra o recheio com requeijão cremoso e mussarela (ou recheios de sua preferência).

Use a massa restante para cobrir o empadão, ajustando a tampa e selando as bordas com a massa inferior.

Faça leves cortes superficiais na tampa com uma faca para decoração.

Pincele a tampa com ovo batido.

Asse o empadão em forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora e meia para garantir que a massa fique bem cozida e maravilhosa.