Pastel de Camarão com Requeijão

Toste as cascas e cabeças de camarão em uma panela com azeite

Adicione o leite integral à panela e leve à fervura

Adicione o vinagre de álcool e misture

Deixe a mistura coagular por 5 minutos

Separe a massa do soro com uma peneira

Bata a massa com as cascas e cabeças de camarão, sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça e manteiga no liquidificador

Corte o camarão cru em cubos grandes e tempere com sal, pimenta-do-reino, raspas de limão siciliano e cebolinha

Adicione o requeijão de camarão ao camarão e misture

Recheie os discos de pastel com a mistura de camarão e feche bem

Frite os pastéis em óleo quente a 180°C até ficarem dourados