Rosbife com Salada de Batata

Toste as sementes de coentro, zimbro, pimenta do reino preta, semente de mostarda e pimenta da jamaica em uma frigideira em fogo baixo

Pile as sementes e especiarias em um processador ou mixer para formar uma mistura rústica

Prepare o filé mignon, removendo o excesso de gordura e cortando-o em porções

Tempere o filé mignon com sal, mostarda e a mistura de especiarias

Asse o filé mignon em um forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 40 minutos

Prepare a salada de batata, assando as batatas em forno ou cozinhando-as em água

Amasse as batatas e adicione cebola roxa, pepinos picles, dill, cebolinha, sal, pimenta do reino, mostarda, raspas de limão siciliano e suco, maionese, iogurte natural sem açúcar e água do picles

Misture todos os ingredientes da salada de batata e ajuste o tempero

Sirva o rosbife com a salada de batata