Rosbife de Natal

Tempere o filé mignon com sal, mostarda e uma crusta de especiarias

Toste as sementes de coentro, mostarda, pimenta do reino preta, pimenta da Jamaica e zimbro em uma frigideira

Passe as especiarias tostadas por um processador para deixá-las granuladas

Coloque o filé mignon em uma assadeira e leve ao forno a 225°C por aproximadamente 40 minutos

Deixe o filé mignon descansar por pelo menos 10 minutos após ser retirado do forno

Asse as batatas asterix inteiras no forno

Amasse as batatas asseDas e misture com cebola roxa, pepinos picles, mostarda, água do picles, sal, pimenta do reino, limão, dill e cebolinha

Adicione maionese e iogurte integral sem açúcar à mistura de batata e misture bem

Coloque a salada de batata em um prato e cubra com o rosbeef