🇧🇷 Netão Bom Beef
@
Receita de preparo de corte T-Bone na grelha, cozinhando o filé mignon e o chorizo juntos para uma experiência dupla, finalizado com um descanso e selagem na gordura.
Video da Receita
Ingredientes
- 1unidade de Corte T-Bone
- Sal
- Pimenta opcional
Modo de Preparo
Posicione a peça de T-Bone na grelha com a parte do contrafilé (chorizo) mais próxima da fonte de calor.
Dica: A técnica diamantada ajuda a manter o contrafilé perto do calor direto.
Grelhe por aproximadamente 3 minutos e então vire a peça para grelhar o outro lado do corte.
Após virar, suba a carne para um andar superior da churrasqueira para que ela acerte o ponto desejado sem queimar.
Dica: Aguarde a confirmação de que o ponto desejado foi atingido.
Se desejar, dê uma tostada final na gordura do corte antes de retirar do fogo.
Dica: Isso adiciona textura e sabor à capa de gordura.
Retire a carne da grelha e deixe-a descansar.
Dica: Descansar a carne é crucial para redistribuir os sucos.
Fatie a carne com cuidado e sirva para os convidados.
Gostou dessa receita?
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico0 kcal0%
- Carboidratos0 g0%
- Proteinas0 g0%
- Gorduras totais0 g0%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Categorias
Voce tambem pode gostar
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!