🇧🇷 Patricio Carvalho
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Receita de arroz carreteiro utilizando sobras de churrasco, incluindo filé, linguiça e sobreco, com um toque especial de caldo e especiarias.
Video da Receita
Ingredientes
- Filé
- Linguiça
- Sobreco
- Banha de porco
- 2unidades de Cebola
- 5dentes de Alho
- 1unidade de Pimentão amarelo
- 1unidade de Pimenta de cheiro
- 1unidade de Dedo de moça
- 2colheres de Cheiro verde
- 1unidade de Cenoura
- 2quilogramas de Arroz
- 200mililitros de Choio
- 50mililitros de Molho inglês
- 2colheres de Extrato de tomate
- 200mililitros de Caldo de carne
- 4000mililitros de Água
- Tomate cereja
- Queijo com alho
- Manteiga de garrafa
Modo de Preparo
Picar um pouco de filé, linguiça e sobreco.
Refogar o filé, linguiça e sobreco num panelão com banha de porco.
Adicionar cebolas e deixar refogar até pegar o fundo.
Adicionar alho, pimentão amarelo, pimenta de cheiro, dedo de moça e cheiro verde, misturando bem.
Adicionar arroz e refogar um pouco.
Saborizar a água com choio, molho inglês, extrato de tomate e caldo de carne, misturando bem.
Adicionar a água saborizada ao arroz e acrescentar mais água, acertando o sal.
Adicionar tomate cereja, queijo com alho e mais cheiro verde, deixando cozinhar até o arroz ficar macio.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico4983 kcal249%
- Carboidratos90 g30%
- Proteinas797 g1063%
- Gorduras totais140 g254%
- Fibra alimentar17 g68%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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