Churrasco Barato com Peito Bovino e Paçoca

Divida a peça de ponta do peito bovino em fatias de cerca de 4 dedos de espessura.

Cubra todos os lados da carne com a mistura de sal e açúcar mascavo.

Leve a carne para a geladeira por 12 horas.

Retire a carne da geladeira e deixe-a secar ao sereno por 12 horas.

Corte as pontas e aparas da carne de sol em cubinhos e cozinhe em água por cerca de 50 minutos.

Leve a manteiga de garrafa, cebola e alho para a frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Adicione a carne de sol cozida, a mistura de manteiga de garrafa, cebola e alho e a farinha de mandioca torrada ao pilão.

Pilar a mistura até obter uma consistência homogênea.

Espete a carne de sol e leve ao fogo por cerca de 7 minutos de cada lado.

Sirva o churrasco com a paçoca de carne de sol.