Fraldinha a Pururuca com Crosta Crocante de Alho

Derreta o bacon em uma panela e deixe fritar na própria gordura até ficar crocante.

Misture o bacon com o queijo ralado, a manteiga, a farinha de rosca e o alho amassado.

Leve a fraldinha para a churrasqueira em brasa forte, tempere com sal e deixe selar bem.

Vire a fraldinha, tempere o outro lado com sal e cubra com a mistura de crosta, apertando contra a carne para aderir bem.

Gratine a superfície usando uma grelha ou wok furada com brasa para formar a crosta.