Marmita de Ossobuco

Marmita de Ossobuco

6h 30min
96 porcoes
Medio
R$ 1.000,00

Marmita de ossobuco com mandioca e arroz, servida em marmitas para doacao

Video da Receita

Ingredientes

  • 2kg de Bacon ~R$ 199,00
  • 21kg de Ossobuco ~R$ 571,00
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • 3kg de Cebola ~R$ 13,00
  • 5cabeças de Alho ~R$ 11,00
  • 3kg de Tomate ~R$ 19,00
  • 350ml de Shoyu
  • 5l de Caldo de carne
  • 10kg de Mandioca ~R$ 59,00
  • 5kg de Arroz ~R$ 21,00
  • 6kg de Farol ~R$ 69,00
  • Paçoca ~R$ 58,00
  • Cenoura
  • Abobrinha

Modo de Preparo

1
cozinhar

Cozinhe o bacon na lenha

2
cozinhar

Cozinhe o ossobuco com sal, pimenta e folha de louro

3
cozinhar

Cozinhe a cebola, alho e tomate

4
cozinhar

Cozinhe a mandioca por 6 horas

5
cozinhar

Cozinhe o arroz

6
misturar

Misture todos os ingredientes e sirva em marmitas

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Dietas compativeis

sem vegetariano

Alergenos presentes

Gluten

Informacao Nutricional

Tabela TACO - por porcao

Nutriente
Qtd.%VD*
  • Valor energetico
    854 kcal43%
  • Carboidratos
    144 g48%
  • Proteinas
    16 g22%
  • Gorduras totais
    23 g43%
  • Fibra alimentar
    11 g42%

*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).

Tipo de Cozinha

brasileira

Equipamentos necessarios

panelaolenha

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