🇧🇷 Patricio Carvalho
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Chamorro cocido con yuca y arroz, servido en contenedores para donación
Video de la Receta
Ingredientes
- 2kg de Tocino ~R$ 199,00
- 21kg de Chamorro (Ossobuco) ~R$ 571,00
- Sal
- Pimienta
- Hoja de laurel
- 3kg de Cebolla ~R$ 13,00
- 5cabeças de Ajo ~R$ 11,00
- 3kg de Jitomate ~R$ 19,00
- 350ml de Salsa de soya
- 5l de Caldo de res
- 10kg de Yuca ~R$ 59,00
- 5kg de Arroz ~R$ 21,00
- 6kg de Harina de yuca tostada (Farofa) ~R$ 69,00
- Dulce de cacahuate troceado (Paçoca) ~R$ 58,00
- Zanahoria
- Calabacita
Preparacion
1
cozinharCocer el tocino a la leña
2
cozinharCocer el chamorro con sal, pimienta y hoja de laurel
3
cozinharCocer la cebolla, el ajo y el jitomate
4
cozinharCocer la yuca por 6 horas
5
cozinharCocer el arroz
6
misturarMezclar todos los ingredientes y servir en los recipientes de comida
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Dietas compatibles
sem vegetariano
Alergenos presentes
Gluten
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
Nutriente
Cant.%VD*
- Valor energetico854 kcal43%
- Carbohidratos144 g48%
- Proteinas16 g22%
- Grasas totales23 g43%
- Fibra alimentaria11 g42%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
panelaolenha
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