🇧🇷 Patricio Carvalho
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Uma pizza turbinada com quatro queijos e ingredientes frescos
Video da Receita
Ingredientes
- 10kg de Farinha de trigo
- Fermento biologico seco
- Açúcar
- Sal
- 2potes grandes de Tomate pelado italiano
- 4kg de Tomates italianos
- 3maços de Manjericão
- 12kg de Queijo muçarela
- 2kg de Queijo provolone
- 2kg de Queijo parmesão faixa azul
- 2kg de Gorgonzola
- Azeite
- Orégano
Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo com fermento biologico seco, açúcar e sal em uma tigela
Adicione azeite e água à mistura e sove por 30 minutos
Deixe a massa descansar por 4 horas
Divida a massa em porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada
Coloque os tomates pelados italianos, tomates italianos, manjericão, queijo muçarela, queijo provolone, queijo parmesão faixa azul e gorgonzola sobre a massa
Leve a pizza ao forno até que o queijo esteja derretido e a crusta esteja dourada
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico855 kcal43%
- Carboidratos81 g27%
- Proteinas45 g59%
- Gorduras totais39 g70%
- Fibra alimentar3 g11%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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