🇧🇷 Patricio Carvalho
@
Queijo fresco artesanal produzido com leite de vacas da fazenda do Seu Carval
Video da Receita
Ingredientes
- 60litros de Leite
- 6tampinhas de Coalho
- 1kg de Sal
Modo de Preparo
1
Tirar leite direto da vaca
2
Adicionar coalho ao leite e aguardar 30 minutos
30min
3
Misturar bem e descansar por mais meia hora
30min
4
Retirar o excesso de soro
5
Peneirar o queijo para não ficar cristais no meio
6
cozinharLevar ao fogo até bater 42°
42°C
7
Retirar a massa do fundo e levar para as forminhas de queijo
8
Amassar bem e deixar curando por 4 horas
240min
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Dietas compativeis
sem vegetariano
Alergenos presentes
Leite
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico0 kcal0%
- Carboidratos0 g0%
- Proteinas0 g0%
- Gorduras totais0 g0%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
panelaoforno
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