O bolo mais diferente - olha essa massa!

Na batedeira ou à mão, combine a manteiga, as gemas, o açúcar (da massa) e o fermento.

Adicione a farinha de trigo restante à mistura e incorpore até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em duas porções. Coloque uma porção no freezer por aproximadamente uma hora.

Deixe a outra metade da massa na geladeira por cerca de 30 minutos, para facilitar o manuseio posterior.

Prepare o creme: bata as três claras em neve.

Adicione o açúcar (do creme) às claras em neve e bata um pouco mais.

Incorpore as três colheres de farinha de trigo, a essência de baunilha, o creme de leite e o iogurte natural à mistura de claras.

Forre o fundo de uma forma removível com a porção da massa que esteve na geladeira.

Despeje o creme de iogurte sobre a massa de base na forma.

Retire a massa do freezer e rale por cima do recheio cremoso.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.

Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco na geladeira para firmar antes de desenformar.

Desenforme o bolo com cuidado e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.