🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receita simples de brownie seguindo o modo de preparo da avó, resultando em um doce com casquinha crocante por fora e bem molhadinho por dentro.
Video da Receita
Ingredientes
- 3unidades de ovos
- 150g de manteiga
- 1,5xícara de açúcar
- 1pitada de sal
- 2,5xícara de Nescal (achocolatado)
- 1,75xícara de farinha de trigo
Modo de Preparo
Em um recipiente, adicione os três ovos, a manteiga e o açúcar.
Acrescente uma pitada de sal e o Nescal, batendo a mistura até que todo o achocolatado esteja dissolvido.
Dica: Pare a batedeira ocasionalmente para raspar as laterais da massa e garantir a homogeneização.
Adicione a farinha de trigo (quase duas xícaras) à massa e bata um pouco mais. Não é necessário peneirar a farinha.
Dica: A técnica rústica é característica deste brownie, dispensando a peneiração da farinha.
Unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Dica: Monitore o tempo de cozimento. O ponto ideal é quando um palito inserido sai levemente úmido, mas não encharcado ou seco, para evitar que o brownie vire bolo.
Após retirar do forno, observe a casquinha formada. Faça o teste do palito para confirmar a umidade interna antes de servir.
Dica: O ponto visual de 'cascudinho' é um indicativo de que o ponto de umidade interna foi atingido.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico4424 kcal221%
- Carboidratos679 g226%
- Proteinas82 g109%
- Gorduras totais156 g284%
- Fibra alimentar10 g40%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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