🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receta sencilla de brownie siguiendo el método de preparación de la abuela, resultando en un postre con costra crujiente por fuera y súper húmedo por dentro.
Video de la Receta
Ingredientes
- 3unidades de huevos
- 150g de mantequilla
- 1,5taza de azúcar
- 1pizca de sal
- 2,5taza de Nesquik (chocolate en polvo)
- 1,75taza de harina de trigo
Preparacion
En un recipiente, pon los tres huevos, la mantequilla y el azúcar.
Agrega una pizca de sal y el Nesquik, batiendo la mezcla hasta que todo el chocolate en polvo se disuelva.
Dica: Apaga la batidora de vez en cuando para raspar los lados de la mezcla y asegurar que quede homogénea.
Añade la harina de trigo (casi dos tazas) a la mezcla y bate un poco más. No es necesario cernir la harina.
Dica: La técnica rústica es la onda de este brownie, así que no te estreses por cernir la harina.
Engrasa un molde con aceite y harina de trigo.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
Dica: Vigila el tiempo de cocción. El punto ideal es cuando al insertar un palillo sale ligeramente húmedo, pero no escurrido o seco, para evitar que el brownie se haga como pastel.
Ya fuera del horno, fíjate en la costra que se formó. Haz la prueba del palillo para confirmar la humedad interior antes de servir.
Dica: El punto visual de 'cascudito' es señal de que ya agarró el punto de humedad interior.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico4424 kcal221%
- Carbohidratos679 g226%
- Proteinas82 g109%
- Grasas totales156 g284%
- Fibra alimentaria10 g40%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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