Quantas calorias tem Bolo de Chocolate Quente?

Uma porção de Bolo de Chocolate Quente tem aproximadamente 6079 kcal, com 107g de proteína, 885g de carboidratos e 238g de gordura. Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP).

Quanto tempo leva para fazer Bolo de Chocolate Quente?

O tempo total de preparo é de 60 minutos, sendo 20 minutos de preparação e 40 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Bolo de Chocolate Quente?

Esta receita rende 12 porções.

Bolo de Chocolate Quente é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Bolo de Chocolate Quente?

Esta receita contém: glúten, leite, ovo. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Bolo de Chocolate Quente

Name: Bolo de Chocolate Quente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 unidades de Ovos; 1.5 xícara de Açúcar; 2 xícara de Farinha de trigo; 1 pitada de Sal; 1 colher de sopa de Fermento em pó; 0.5 xícara de Óleo; 1 xícara de Chocolate em pó (50%); 1 xícara de Café quente (amargo); Margarina (para untar); Chocolate ou Nescau (para polvilhar); 1 xícara de Leite; 1 tracinho (pequena quantidade) de Margarina (para calda); 2 colher de sopa bem cheia de Chocolate em pó (para calda); 1 barra pequena (a gosto) de Chocolate em barra (para ganache); 0.5 caixinha de Creme de leite

🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes

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Receita de bolo de chocolate úmido, feito sem batedeira, finalizado com calda quente e ganache.

Video da Receita

Ingredientes

Massa

3unidades de Ovos
1,5xícara de Açúcar
2xícara de Farinha de trigo
1pitada de Sal
1colher de sopa de Fermento em pó
1/2xícara de Óleo
1xícara de Chocolate em pó (50%)
1xícara de Café quente (amargo)
Margarina (para untar)
Chocolate ou Nescau (para polvilhar)

Calda Molhar

1xícara de Leite
1tracinho (pequena quantidade) de Margarina (para calda)
2colher de sopa bem cheia de Chocolate em pó (para calda)

Cobertura/Ganache

1barra pequena (a gosto) de Chocolate em barra (para ganache)
1/2caixinha de Creme de leite

Modo de Preparo

untar

Unte uma forma com margarina e polvilhe com chocolate em pó ou achocolatado, reservando.

2min

bater

Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem à mão.

2min

Dica: Não é necessário usar batedeira.

misturar

Incorpore o óleo à mistura de ovos e açúcar.

30s

peneirar

Peneire o chocolate em pó (50%) sobre a mistura, adicionando a pitada de sal.

45s

Dica: O sal realça o sabor do bolo.

incorporar

Adicione a xícara de café quente (amargo) à massa.

1min

misturar

Peneire as duas xícaras de farinha de trigo sobre a massa e misture bem até incorporar.

2min

Dica: A massa deve ficar bem mole.

incorporar

Adicione uma colher de fermento em pó e misture suavemente.

30s

assar

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a aproximadamente 180°C (ajustar conforme o forno), por cerca de 40 minutos.

40min

180°C

Dica: O bolo estará pronto quando um palito inserido sair seco.

cozinhar

Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando uma xícara de leite, um pouco de margarina e duas colheres de chocolate em pó. Leve ao fogo até ferver.

5min

100°C

furar

Retire o bolo do forno. Faça furos na superfície do bolo com um palito ou faca para que a calda penetre melhor.

1min

Dica: Os furos ajudam o bolo a absorver a calda.

regar

Despeje a calda quente sobre o bolo furado.

1min

derreter

Prepare a ganache derretendo no micro-ondas uma barra pequena de chocolate com meia caixinha de creme de leite (em pulsos de 20 segundos).

2min