Rocambole de Carne Moída Fácil

Prepare a mistura para a massa combinando a carne moída, o ovo, a cebola ralada (ou creme de cebola, se preferir), o sal (cuidado se usar creme de cebola), a pimenta e as duas colheres de farinha de trigo para dar liga.

Coloque a mistura de carne em um saco plástico grande, abrindo-a com cuidado para formar um retângulo de espessura uniforme (aproximadamente 22cm x 30cm, deixando margens para enrolar).

Recheie a carne, espalhando o presunto, o queijo mussarela, a cenoura crua ralada, o tomate cortado bem fino, a cebolinha e a mistura de milho com ervilha sobre toda a superfície da carne, deixando uma borda livre para selar.

Enrole a carne delicadamente, formando um rocambole, e feche bem as pontas para que o recheio não escape durante o cozimento.

Transfira o rocambole para uma travessa untada com um pouco de óleo ou maionese.

Leve o rocambole ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente uma hora, ou até dourar por cima. Se dourar muito rápido, cubra com papel alumínio.

Retire do forno, deixe descansar um pouco e transfira para uma travessa de servir antes de cortar e degustar.